老家打的花生油放在塑料桶,出现絮状物,是啥呀,还能吃吗?

这种絮状物有两种可能:

1.气温低于14℃,油脂里有蜡析出,但是一般结晶蜡,是颗粒状出现的,这种絮状物很少;

2.农村土榨花生油,过滤不彻底,有胶体物(磷脂类)物质析出,主要表现下锅炒菜会起沫,只要不是高温不影响食用。

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