花生油有什么营养价值，还有黑花生油，有知道的吗？

花生油具有花生的香味，是中国人日常生活中的——种主要食用油。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。 

≮功效≯

中国预防医学科学院研究证实，花生油含锌量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。营养专家还在花生油中发现3种有益于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、丰富的单不饱和脂肪酸和β—谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，是中老年人理想的食用油脂之一。优质花生油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。

≮适用人群≯

适合所有人特别是中老年人食用。

≮适用量≯

每天40克。

黑花生油选用优质黑花生作为原料，采用先进的物理压榨工艺精制而成。黑黄生是我国新培育的独有品种，属典型的碱性食品，具有高蛋白、富晒、高钾的优良特征，含有人体所需的多种氨基酸及多种微量元素，维生素B族、维生素E族和黑亮活性物质，以及人体所需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸。

黑花生油营养价值:

谷氨酸有助于增强大脑功能能够，使大脑快活地发挥功能。

天门冬氨酸对策尽脑细胞发育和曾倩记忆力有良好的作用。

精氨酸是维持脑下垂体正常功能的必需氨基酸。

苯丙氨酸可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，清除抑郁情绪。

甘氨酸有助于治疗脑下垂体功能不足症，可提供人体额外的肌氨酸。