红花的利用价值

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红花的利用价值
红花是一种经济价值很高的特种经济作物,其花、种子、秸秆等均可综合利用。
红花籽油同其他食用植物油一样,煎、炒、凉拌、调汤均可,可用作色拉油、调味油等。其亚油酸含量比其他植物油都高,可作为保健食用油。
红花油中亚油酸含量高达73%~85%,人称红花为“亚油酸之王”,在医学上具有很高的医疗保健价值。
红花籽油在医药工业上,常常用作血液胆固醇调和剂、动脉硬化治疗剂及预防剂的原料。
红花油还可用于减轻水果储运中的冻害,用红花叶制作抗虫剂有良好效果。
在奶牛饲料中加入少量的红花油,不仅可以增加牛奶中的亚油酸含量,也可增加牛奶中的脂肪含量。

红花丝是传统的中药材,具有活血通络、化瘀止痛的功能。以红花丝为主要原料制成的红花菜,除保持有红花防治心脑血管等疾病的作用外,还有丰富的营养成分。其氨基酸含量高达11.07%,其中赖氨酸含量为大枣的19倍,矿物元素钾的含量为苹果的16倍,镁的含量为苹果的91倍,红花茶中所含的维生素E和维生素B12也非常丰富,具有理气、健胃、生津之功效。
红花花粉含有人体所需的各种物资,是完全营养源。具有强体力、增精神、消除疲劳、美容防衰等作用。
红花秸秆晒干制作饲料,其可消化总营养达59.8%,比苜蓿干草的50.3%还高。
红花色素光热稳定性好,着色性强,抗酸耐碱,用量少,易保存,是理想的食品色素添加剂。从20世纪80年代后期,世界上许多国家,如美国、法国、日本等明令禁止在食品中使用人工合成色素后,红花天然色素逐渐成为重要的替代品。

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