世界上含磷脂最多的动物是什么？

在蛋黄，大豆，鱼头，鱼卵，芝麻，蘑菇，山药和黑木耳，谷类，小鱼，动物肝脏，鳗鱼，赤腹蛇，眼镜蛇，红花籽油，玉米油，向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。

通常所说的磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。磷脂是一类脂的统称，含有多种含磷成分，大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。其多种营养成分对人体均有很大的裨益，加上其成本价格的低廉。所以市场上销售的多为大豆卵磷脂。

蛋黄磷脂属动物胚胎磷脂，含有大量的胆固醇和甘油三酯及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素。

那些食物含丰富的卵磷脂

蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆和蛋黄

哪些食物富含卵磷脂?

卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。

那些食品含有卵磷脂

食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂。除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏.

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红花油加工食品 smarton
前言：现代人的饮食生活欧美化，往往过量摄取糖分和脂肪。本品为了维持健康的生活，由含有植物固醇，亚油酸的红花油，含有维他命B的啤酒酵母，含有胆碱化合物的大豆卵磷脂，以及配合维他命E做成的软胶囊健康补充食品。
成分：原料及含量 6粒中含量
红花油 1140mg
植物固醇 90mg
啤酒酵母 270mg
大豆卵磷脂 60mg
植物油萃取物（维他命E）60mg
蜂蜡，甘油，酯 外皮（明胶，甘油）
营养成分及含量（成分/6粒）
能量 18.8kcal
蛋白质 0.74g
脂肪 1.66g
碳水化合物 0.22g
钠 2.76mg
用法：一日6粒左右，凉水或温水服用
保存方法：避免日光直射，干燥阴凉处保存
注意：开封后尽早使用，如感不适立即停用，对原料过敏者请勿使用。如正在服用其他药物，住院中，妊娠，哺乳中请遵医嘱。