夏天天气热,一直处于保温的奶粉会不会坏掉

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宝宝冲调好的奶粉未喝完剩余的,不建议继续使用,最好是丢掉或者是成年人喝。因为宝宝的奶粉营养价值很高,非常容易滋生细菌,如果给宝宝喝的话,很容易引起腹泻,尤其是夏季跟秋季,本身季节性腹泻的出现频率就很高~如果是冬季,冲调后剩余的奶粉在1-2个小时内,可以加热给宝宝继续使用~如果超过2个月小时营养流失很快,所以还是不要食用了。

微波炉热饭菜,营养会大量流失?

微波炉的工作原理是机器本身产生微波与食物中的水分子进行剧烈摩擦产生热量进行加热食物,这个就相当于通过水进行加热食物一样,食物本身是含有维生素等各种营养元素,遇到高温的话,肯定会有流失,与用锅炒菜是一样的

豆子煮熟后再烘干营养会流失吗

生豆子打豆浆比较有营养,但是,喝的时候要煮熟,否则会中毒的 ,教你如何煮豆浆不会糊而又熟了 方法很简单,在煮豆浆前只要先在锅中加入适量的清水就可以了。 道理很简单,糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的,而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上,豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了。 未煮熟烧透的豆浆不宜饮用,否则对人体有害,甚至可能引起中毒。 未熟豆浆不要喝 由于生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物,还有豆腥味等。皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性,可引起充血、肿胀和出血性炎症,出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状,还可抑制蛋白酶致甲状腺肿等毒副作用;胰蛋白酶抑制身体本身是一种蛋白质,它能选择性地与胰蛋白酶结合,形成稳定的复合物,从而使胰蛋白酶失去活性,致使蛋白质水解为氨基酸的过程中受到抑制,妨碍膳食中蛋白质的消化、吸收和利用,降低豆浆的营养价值;而维生素A抑制物又能氧化并破坏胡萝卜素。 另外,生豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,是微生物生长的理想条件。所以,豆浆必须煮熟烧透。煮豆浆时,还必须将上浮的泡沫除净,再以文火维持煮沸5分钟左右,使其有害物质被彻底分解破坏,微生物被杀死。 自己怎么煮豆浆: 要想充分利用大豆中的蛋白质,就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式,来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。 有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间。 特别提醒:豆浆虽好,不宜过量。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

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