青少年每日需摄入哪些营养成分?摄入量为多少

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青少年各种营养素的推荐摄入量
青少年各种营养
蛋白质、脂肪、碳水化物、矿物质、维生素是人体必需的五大营养素,缺一不可,那么,是不是供给越多越好呢?不是的,营养素供给过多过少都不好,那么,每天应该吃多少呢?营养学家经过调查、研究,对各种营养素的摄入量作了规定(见下表)。可做为个体每日摄入该营养素的目标值。

营养素的推荐摄入量(每日)

类 别

11 ~13岁

14 ~17岁

能量



兆焦

10.04

12.13

千卡

2400

2900



兆焦

9.20

10.04

千卡

2200

2400

蛋白质(克)



75

85



75

80

脂肪能量占总能量的比(%)

25~30

25~30

钙(毫克)

1000

1000

铁(毫克)



16

20



18

25

锌(毫克)



18

19



15

15

硒(微克)

45

50

碘(微克)

120

150

视黄醇当量(微克)



700

800



700

700

维生素d(微克)

5

5

维生素b1(毫克)



1.2

1.5



1.2

1.2

维生素b2(毫克)



1.2

1.5



1.2

1.2

烟酸(毫克)



12

15



12

12

维生素c(毫克)

90

100

注:本表选摘自《中国居民膳食营养素参考摄入量》 中国营养学会编著. 中国轻工业出版2000.10.出版,能量单位的换算关系如下:1千卡(kcal)=4.184千焦(kj),1兆焦(mj)=1000千焦(kj)

走进平衡膳食宝塔

我们身体所必需的六大营养素均来自食物,而不同的食物所含的营养素各不相同,为了让大家能够适当地选择食物,并合理搭配,从而获得均衡的营养,我国的营养学家把各种各样的食物分成了五类,并设计了一个平衡膳食宝塔。

平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

第一层(底层):谷类。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及b族维生素。它们是膳食中能量的主要来源,多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

第二层:蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克,水果100~200克。

第三层:鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类。主要提供优质蛋白质,脂肪、矿物质、维生素a和b族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。

第四层:奶类和豆类食物。奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也高,是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素b1、b2等。每天应饮鲜奶250~500克,吃豆类及豆制品50~100克。

第五层(塔尖):油脂类。包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素e和必需脂肪酸。每天不超过25克。

少年朋友请注意:

1、在食物宝塔上,你看到了每日所需的五类食物。它们不能互相替代,要使身体健康,每一类食物你都需要。

2、在宝塔同一层中的各种食物所含营养成分大体相近,在膳食中应经常互相替换,以使膳食丰富多彩。而且吃的品种越多,摄入的营养素越全面。

3、日常生活中,不一定每天每种食物都照着

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