花生油有腊味可以吃吗

一、花生油有腊味可以吃吗

你好

花生油有腊味尽量不要吃了，花生油变质后会有这种味道。

是花生油里中不饱和脂肪酸氧化了，产生毒素。建议不要吃了。

希望我的回答能帮到你！

二、花生油存放几年有哈啦味还能吃吗

做蛋糕用色拉油就好 花生油味太大 你可以试试加果酱 之类的东西

三、花生油什么味道后就不可以食用了

如果过保质期，就肯定不能食用了。如果没过，而且没有被污染，只要有一点点不是花生油原味，建议不要使用。咱不差那点钱，万一吃坏了，恐怕花的就不止这点油钱了

四、食用油进水出现异味能食用吗

食用油贮存过程中，在光、热及细菌作用下，油中的甘油三酯分解为甘油和脂肪酸，后者可进一步氧化成为过氧化物、酮类、醛类等，所产生的多种物质混合出现“哈喇”味。形成的有毒物质对胃肠道有刺激作用，也可引起神经系统及肝脏损害。中毒表现：进食后可很快出现胃部不适，但严重表现一般出现在进食后数小时至10余小时，出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、水样腹泻等，可引起脱水，多伴有头痛、头晕、关节和肌肉酸痛等。部分患者有体温增高。紧急处理：停止食用“哈喇”油。口服活性炭50克。多饮水。如出现严重的消化道症状或其它表现者要及时到医院诊治。中毒预防：密封、避光能够增加食用油的保存期。贮存食用油（尤其在夏季）时，每公斤油中加入维生素E200～300毫克可延缓变质。

放久了，有些变质还是不要吃了，建议丢掉

五、食用油、油料中出现哈喇味后能否食用？

最好倒掉。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面：

一、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。

三、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量代谢发生障碍，产生细胞内窒息，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。