苦瓜的食用方法有几种？

  苦瓜肉片

材料:苦瓜、精瘦肉、食盐、姜、蒜、葱、料酒、食用油、淀粉、干辣椒

制作方法：

1。将新鲜的苦瓜对半剖开，挖掉苦瓜的瓤，然后切成薄片，切记苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感哦，将切好的苦瓜清洗干净后，沥干水分以备用;

2。
  ?将猪肉洗净后，切成薄肉片，把肉片用适量的食盐、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻，再把姜、蒜、葱切成末以备用;

3。将锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入干辣椒、姜、蒜、葱，转小火;

4。?放入备好的肉片，迅速翻炒至颜色变白;

5。?放入苦瓜翻炒，根据个人的口味添加适当的调料即可。
  
  

其他吃法

1。不要一次吃得过多。

2。苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛扉。

3。苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

4。苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。