芝麻油是不是植物油？ 麻油可以代替植物油吗？

一、芝麻油是不是植物油？

　　香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。　　植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。　　明显的区别就是香油更香，用来提味，植物油用来炒菜。

二、麻油可以代替植物油吗？

麻油可以代替食用油炒菜。

芝麻油又叫香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和机榨芝麻油三种生产工艺。它们都是以芝麻为原料所制取的油品，是食用油的一种，而且芝麻油耐高温，味道香醇，所以可以用来炒菜。

从麻油中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。

三、苏麻油是不是芝麻油？

苏麻油不是芝麻油。苏麻油又称苏子油，紫苏油。紫苏籽油对人体有好处。预防高血压，高血脂。苏马油是目前世界上所知a亚麻酸含量最高的食物。还要达到65%以上。具有降低血清总胆固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用，能防止胆固醇在体内堆积，能促进血液循环，防止血压，血脂升高。

他还能保护肝脏，预防视力下降西施血液等功效。芝麻油又称香油，麻油，是从芝麻中提炼出来的。因具有特别香味儿，故称为香油。按榨取方法，一般分为机榨香油和小磨香油。这两种油成分不同，烹饪方法不同，功效也不同。

四、芝麻油和植物油哪个更好？

芝麻油是芝麻加工制作的一种食用油，它是一种芝麻做成的

植物油是多种植物混合加工制作而成的

芝麻油与植物油哪个更好，我觉的植物油好，植物油是多种植物压榨，它的成分多，人体吸收多种，能补充人体所需的多种成份，比较营养

芝麻油也好，它是芝麻压榨制成，它是含的成份少，

它俩比较哪种油好些，我觉得，应该是植物油

五、蓖麻油是不是芝麻油？

蓖麻油不是芝麻油

蓖麻油，为蓖麻的成熟种子经榨取并精制得到的脂肪油。蓖麻的主要产地为巴西、印度及前苏联，我国各省均有种植。蓖麻油经济价值高.

小磨香油简称小磨油，又称小磨香麻油。它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味，也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准，分为一级小磨香油和二级小磨香油。

六、精炼植物油是不是氢化植物油？

精炼植物油并不是氢化植物油。精炼植物油是通过植物油的物理或化学精炼过程，去除杂质、异味和色素等，使植物油的质量更纯净、更稳定。

而氢化植物油则是通过加氢反应将不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸，从而增加植物油的稳定性和延长保存期，但也会增加不健康的反式脂肪酸含量。因此，精炼植物油和氢化植物油是不同的概念。

七、麻油沉淀是不是坏了？

答案:有两种可能;第一，天气冷，起砂了。第二，坏了，即变质了。

现将理由大致分析如下:

第一，天气冷，起砂了。没过保质期的麻油在温度低到一定程度时，会沉淀(凝结起砂)。这种蜂蜜起砂是一个道理。特别是在气温较低的冬季。这不是变质，不影响食用。

第二，如果过了保质期，又因温度低而沉淀起砂，肯定是坏了(变质了)，就不能食用了。

八、植物油是不是溶液？

植物油是溶液。油一般分为：

1植物油；

2.动物油；

3.矿物油；

4.精油(是一类特殊的植物香精油).植物油和动物有的主要成分是脂肪酸三甘油酯,有食用油和非食用油之分.矿物油是石油和页岩油以及它们通过加工的成品油,主要成分是烷烃.溶剂是能溶解其它物质的物质,所以它们是溶剂.容积也有固体、液体、气体三种形态.

九、菜油是不是植物油？

这个当然是植物油了，植物油顾名思义是从植物中提取出来的。

菜油主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。在欧洲，菜油来源是冬播的甘蓝型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。

十、亚麻籽油是不是麻油？

是的。亚麻籽油是胡麻油。亚麻籽油和胡麻油是同一种植物压榨的油。由于生产工艺不同，胡麻籽油又分为热榨与冷榨两种。商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。