油能生吃吗？ 稻米油能生吃吗？

一、油能生吃吗？

如果是植物油一般情况下是可以生吃的，因为植物油都是通过高温压榨或者是煮提炼出来的，所以很多植物油都是可以生吃的，像花生油，韭菜油之类的植物油都是可以生吃的，这些油不用烹煮直接就可以淋到菜品上吃，如果是动物油脂则一定要煮熟后才能吃。

二、稻米油能生吃吗？

可以。

稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。分为米糠油和米珍油两类：从米糠（稻谷的保护皮层如果皮、种皮、外胚乳等）中提取的油脂为米糠油，从米珍（稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物）中提取的油脂为米珍油。

米糠油是由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油。当前是由NY/T 122-1989（现行国内）标准 《米糠》（含油约18%，由稻壳、灰尘、微生物及分泌物、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚等构成）制取的GB 19112—2003标准可以用于食用《米糠油》。因该标准米糠油很少用于食用，多用于制造饲料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等工业原料。

三、葵花籽油能烧烤吗？

可以的

烧烤可以选择花生油、棕榈油、茶籽油、各种调和油等。

不同的植物油有自己匹配的烹饪方法。如果要用油煎、烧烤、煸炒的烹调方法，可以选择花生油、棕榈油、茶籽油、各种调和油等；炒菜时间短或用红烧、烤箱烤制的烹饪方法，油烟相对少一些，适合用花生油、米糠油、茶籽油、各种调和油、不含叶绿素的橄榄油（淡黄色，特殊气味淡）、葵花籽油、玉米胚油、大豆油等。

烧烤的确好吃，让人难以拒绝，主要有两方面的原因。

1、首先与香气物质有关。食品在热处理过程中，香气成分会发生变化。当温度较高、受热时间较长，生产的香气物质会有所增加，而烧烤就有这样的优势。在烧烤过程中，食物发生的糖类热解、油脂分解、氨基酸分解等也会产生一些香气物质。

比如，烤韭菜在烧烤过程中，其含有的一些二硫化物受热时会分解产生一些芳香的硫醇，所以，烤熟后不仅辛辣味减弱，而且还会产生甜味。羊肉串等肉类食品，烧烤过程中脂肪分解、氨基酸分解也有很多香气物质。

2、其次与历史文化也有关系。人类结束茹毛饮血时最先开始就吃烧烤的食物，主要是方便，有火源就直接烤。煮、炒等都是后面慢慢发展起来的，现在的微波、高压等，都是科技进步很久之后才发展起来的。人类对烧烤食物的喜爱，历史也挺久了。

四、葵花籽油能炒菜吗？

葵花籽油可以炒菜。葵花籽油属于低脂油类，在炒菜时适量的加入葵花籽油，可以让菜品味道清香、口感纯正，不油腻。且葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高，人体消化率达到96.5%，非常便于人体吸收利用。

五、亚麻仔油能生吃吗？

能

亚麻籽油大多数可以生吃。亚麻籽油是坚果里面提取出来的一种可食用油，具有很香的气味可以用来凉拌菜，也可以在早餐的饮品当中适量加入，比如喝豆浆或者牛奶的时候都可以滴入两滴或者三滴的亚麻籽油，生吃亚麻籽油，并不会对身体造成不良的影响，反而能吸收里面很多的营养成分，包括不饱和脂肪酸。

六、油角瓜能生吃吗？

角瓜不宜生吃。

角瓜，也叫西葫芦，葫芦科南瓜属一年生草质藤本（蔓生），是南瓜的变种。有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。

七、油豆皮能生吃吗？

答案是；油豆皮能生吃。

油豆皮又叫豆腐皮，是江西省抚州市南丰县洽湾镇前江村传统工艺加工而成的当地特产，由明代商贩江志亮研制而成，距今已有六百余年的历史，与蜜橘、泥炉齐名，被誉为“南丰三宝”之一。

豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。

八、羊尾油能生吃吗？

羊尾油不要生吃，容易感染细菌，还是熟了吃好。

九、橄榄油能生吃吗？

橄榄油通常能生吃，一般不会有影响。

橄榄油的营养成分通常是相对比较多的，比如有很多的维生素或者是抗氧化剂，直接生吃能够补充营养，而且也能避免营养被高温破坏，可以在拌凉菜或者是做蔬菜沙拉的时候加入一些，并不会有影响，因此可以生吃。橄榄油也可以在烹饪的时候食用，但是尽量不要油温太高。

平时要注意保持健康的饮食习惯，多吃蔬菜水果或鸡蛋牛奶等食物，并且还要注意保证营养的均衡摄入，尽量少吃一些油腻的食物，以免影响身体健康。

十、葵花籽油能炒菜吃吗？

能炒菜。

在炒菜时适量的加入葵花籽油，可以让菜品味道清香、口感纯正，不油腻。

且葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高，人体消化率达到96.5%，非常便于人体吸收利用。