亚麻籽油和紫苏籽油可以加热吗？

一、亚麻籽油和紫苏籽油可以加热吗？

一般的食用油要高温来煎炒食物，但亚麻籽油不能高温煎炒食物，如果油温太高的话α-亚麻酸会消失殆尽。所以类似于晟麦这种由低温压榨技术提取的亚麻籽油需要低温烹饪菜肴。

紫苏油是可以高温加热的，紫苏油中所含的单不饱和脂肪酸比较丰富，虽然不如花生油、大豆油那么耐高温，但是比亚麻籽油耐高温，油温3、4成热炒菜即可，油温不可过高，不适合煎炸食物。

二、有机亚麻籽油和亚麻籽油有区别吗？

可以说没有什么区别的。只不过有机的采用的原料可能会更好一些，是采用的无污染纯天然的原料，这种产品会被冠以有机食品的名号，这也是现今社会对于食品的一个追求潮流。

有机食品(organic

food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

冷榨脱蜡亚麻籽油，所谓冷榨脱蜡指的是一种加工原料并从当中提取植物油的生产工艺。

三、亚麻籽油和其他食用油可以混合？

可以的,亚麻籽油也是一种植物健康食用油,可以跟其他油混,但是亚麻籽油禁忌高温烹饪,不能爆炒,适合凉拌,入汤,入粥等。亚麻籽油适合低温烹饪可以当食用油炒菜，能充分保留油中的亚麻酸不被破坏

四、亚麻籽油和亚麻籽调和油哪个好？

当然是纯亚麻籽油好了。亚麻籽产量低，:所以纯亚麻籽油是很贵的，它的营养价值非常高，营养成份多，是别的油脂不能比的，反观亚麻籽调合油，那就不能和纯亚麻籽油相题并论了，首先它不纯，其次它是多种油脂调合而成的一种油，统称为调合油，它里面不过有少量成份的亚麻籽油。

五、核桃油和亚麻籽油可以蒸吗？

       核桃油和亚麻籽油不蒸，它们一般都是物理冷榨技术，这种工艺充分保留了油里的营养物质，不会破坏油里的营养成分，而且不会含有反式脂肪酸，营养更健康！

这种工艺生产的成本高，保留行强，但不能耐高温，所以不建议加热使用，在辅食可以入口的温度下淋上核桃油或者亚麻籽油，给宝宝吃效果非常的好。能润肠通便，促进消化，提高免疫力，促进骨骼牙齿等生长发育。

六、亚麻籽油和红麻籽油有区别吗？

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。

冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法

红麻籽含油率在19.63％～22.06％之间;红麻籽油的主要脂肪酸以亚油酸、油酸、软脂酸和硬脂酸为主,其中亚油酸甲酯(Z,Z)含量在31.98％ ～38.91％,油酸甲酯(E)含量在31.30％ ～ 36.93％,软脂酸甲酯含量在19.81％～23.02％,硬脂酸甲酯含量在3.32％ ～ 4.22％.因此,红麻籽油是一种典型的油酸-亚油酸型油。

七、亚麻籽油可以减肥吗？

亚麻籽油是可以减肥的。亚麻籽油能清除身体多余的脂肪，促进胃肠蠕动，可以治便秘，毒素垃圾及时排出，达到减肥的目的。凉拌菜时放一些亚麻籽油味道更好，还有助于缓解便秘，能起到理想的减肥效果。面包沾亚麻籽油沾吃，也可起到减肥的效果，但要适量。

八、亚麻籽油可以炒菜吗？

亚麻籽油是可以在日常生活当中当作食用油来炒菜吃的，亚麻籽油里边含有的成分非常的多，尤其是有利于宝宝的大脑发育。

在怀孕期间，孕妇使用亚麻籽油来炒菜，对于胎儿生长发育是有很多好处的；另外亚麻籽油里边含有丰富的维生素以及微量元素，能够改善女性皮肤，而且能够有延年益寿的效果。

九、亚麻籽油可以冷冻吗？

可以冷冻，但是亚麻籽油最好是放在冰箱冷藏区保存，因为高温和阳光容易导致其营养成分被氧化。且放冰箱里还能延长其保质期。

另外，将亚麻籽油放在冰箱冷冻区还能用于鉴别其质量。纯正的亚麻籽油，凝固点非常低，零下20度以下才会开始凝固。但有蜡的亚麻籽油，一般在0度开始就出现凝固和改变了。

十、亚麻籽油可以油炸吗？

不可以

亚麻籽油不能用来煎炸食物，也不能放在高温和阳光直射的地方，会破坏它的营养成分。

亚麻籽油的正确吃法

（1）低温烹饪

前面说了亚麻籽油不能高温食用，所以只能低温烹饪，亚麻籽油可以和日常食用油调在一起食用，非常鲜香。

（2）巧拌凉菜

夏季是吃凉菜的主打季，可以用亚麻籽油调凉菜，也可以用来抖面条，抖粉条吃，更美味，更鲜香。

（3）烘焙糕点

一般情况下，我们都会使用普通食用油或奶油去烘焙糕点，使食物清香怡人，而亚麻籽油同样可以应用于此方面，且更加健康营养。