一斤花椒做几斤花椒油？

一、一斤花椒做几斤花椒油？

大约7斤就可以。这个问题问的其实是非常关键的，如果用错了的话，做出来难怪不香也不麻。如果对花椒有所了解的话，应该知道青花椒更麻一些，香味不太足。红色的花椒是人们经常用到的，这种花椒的香味更足一些，但是吃起来不怎么麻，适合普通家庭使用。北方家庭用的都是这种红色的花椒，其实我们做花椒油的时候不应当只用一种花椒，两者结合才能做出来，味道香浓，非常麻的花椒油。

青花椒和红花椒的比例7:1是最合适的，做花椒油，大家不要只放花椒，还要准备一些姜片，香叶，桂皮之类的，花椒和食用油的比例相等就可以了。做花椒油之前大家一定要先把花椒用白酒浸泡一下，这样可以最大限度地激发出花椒的香味。

然后我们在锅中放入食用油烧热之后，先把姜片放进去，炸至焦黄，捞出来，然后再放入青红花椒之后再放入香叶和桂皮，中间大家可以搅拌一下，大约炸三分钟左右就可以关火了。然后把它放入一个干净的耐热盆中，表面再覆上一层保鲜膜，让其慢慢变凉，之后再放入到罐子当中，吃的时候弄出来一点特别够味！

二、1斤鲜花椒可以榨几斤花椒油？

一斤鲜花椒只榨得到几两油，花椒都只有一斤，还能榨出几斤油吗？

生的花椒只炸得到一二两油。干的花椒要榨四五两，干花椒要几斤，花椒才干得到一斤，因为生的花椒湿润水分重。榨得到是4，5两油的，都是干花椒，品质要好，质量要好才能榨得到，是4，5两油，如果品质不好是榨不到4，5两的。所以说扎得到多的油还是要干花椒品质好的才行。

三、一斤花椒几斤油？

做花椒油一斤花椒要4-6斤油。通常干花椒油需要的油比鲜花椒多一点，一般需要6斤油。

此外，如果是做干花椒油，需要使用青花椒，不能纯用红花椒，否则会导致花椒油发苦。汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，正宗的汉源花椒，取名清溪花椒。而花椒油是从花椒中提取出呈香味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化。

四、3斤花椒要几斤油才可以做花椒油？

三斤花椒需要6斤油才可以制作成花椒油

花椒油气味比较麻香，通常用在凉菜的制作中，花椒油是通过花椒和油经过一定时间的炼制得到。

并且在很多花椒油制作工厂中，也有一定的比例要求，通常为一斤花椒配两斤油，所以三斤花椒就需要配6斤油才可以进行制作。

五、花椒油一斤有多少？

答：250ml等于半斤 ，一斤花椒就是500ml 0.5L吧，花椒油一斤花椒要4-6斤油。通常干花椒油需要的油比鲜花椒多一点，一般需要6斤油。此外，如果是做干花椒油，需要使用青花椒，不能纯用红花椒，否则会导致花椒油发苦。汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，正宗的汉源花椒，取名清溪花椒。而花椒油是从花椒中提取出呈香味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化。

六、一斤花椒能做几斤油？

做花椒油一斤花椒要4-6斤油。通常干花椒油需要的油比鲜花椒多一点，一般需要6斤油。

此外，如果是做干花椒油，需要使用青花椒，不能纯用红花椒，否则会导致花椒油发苦。汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，正宗的汉源花椒，取名清溪花椒。而花椒油是从花椒中提取出呈香味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化。

七、自制花椒油的做法，自制花椒油怎么做，花椒油？

第一种方法：新鲜花椒熬法。

1、将新鲜的花椒清洗干净，去掉花椒表面的杂质和灰尘之后将它放到阴凉通风的位置晾干。花椒晾干了后放入一个有盖子的玻璃容器当中待用。

2、起锅，加入适量的菜籽油，让菜籽油至少要没过花椒一些，开小火慢慢的加热到菜籽油表面冒烟后关火。

3、油烧热之后先放到一旁晾一下，晾到两三成热的时候将菜籽油浇到装有花椒的小玻璃瓶当中盖上盖子放到一个阴凉通风的位置，注意不要让它受到太阳光的直射。

4、大概浸泡半个月之后花椒油就做好了，用它来炒菜味道更香哦。

PS：这种做法仅适用于新鲜的花椒，口味比干花椒熬出来的花椒油味道更好，但是做的时间有点漫长，需要大家细心的等待。

第二种方法：干花椒熬制法。

1、将花椒放入冷水锅当中，用小火慢慢的熬煮花椒，等到水开了之后要将花椒粒捞出来控干水分放入烤箱当中。

2、烤箱开低温将花椒再一次控干，放入一个有盖子的玻璃容器内。

3、向花椒瓶子内加入少量的葱头、没有去皮的大蒜瓣和少量的食用盐。

PS：加入葱头、大蒜、食用盐主要是让花椒油的味道更加鲜美。

4、锅内放入适量的菜籽油小火慢慢加热到菜籽油表面冒烟后关火，晾到菜籽油五六成热的时候就可以将它们倒入到装花椒的容器当中了，这样密封2天左右就可以使用这瓶花椒油了。

PS：为了让花椒油的麻味更大，最好选择拥有更多小突起的青皮花椒，这样花椒油的味道更麻，用量更小，做菜的时候也会更好吃了。

八、花椒油和青花椒油哪个好？

我觉得青花椒油比较好。

【青花椒】产地：四川金阳，重庆江津、贵州(顶坛)。特点：绿色，颗粒大，圆而且油润，表面的“油胞”比较大而鼓实，还比较密集。气味：清香柔和，麻味比较重，而且很浓郁，略带味苦。用法：多用于煮菜和制作花椒油，体现麻味。

相比于青花椒来说，红花椒麻香味足，并且香气较浓郁，出油度高，青花椒麻香味浓，较为清香。

九、一斤鲜花椒可以泡多少花椒油？

一斤花椒需要放4-5斤的油来制作花椒油。花椒油是从花椒中提取出呈香味物质于食用植物油中的产品，麻味较重，椒香浓郁。花椒油呈浅黄绿色或黄色油状液体，有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。

花椒油用于需要突出麻味和香味的食品中，能增强食品的风味，主要可用于川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。

油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。

十、煎花椒油一斤要多少青花椒？

一斤青花椒可以放4-5斤的油来制作花椒油。

花椒油是一种常见的调味料制作方法，适量的花椒和食用油的搭配能够产生出浓郁的花椒香味。一般情况下，一斤花椒需要放4-5斤的油来制作花椒油。花椒油是从花椒中提取出呈香味物质于食用植物油中的产品，麻味较重，椒香浓郁。花椒油呈浅黄绿色或黄色油状液体，有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。

花椒油的用途非常广泛。它可用于调味各类菜肴，增添菜肴的香味和口感。将花椒油淋在面条、火锅等食物上，能够带来独特的麻辣风味。此外，它还可以用于拌凉菜、炒菜等，使菜肴更加美味可口。