油溶于水吗？ 亚麻籽油溶于水吗？

一、油溶于水吗？

油在水中溶解度几乎为零，因为油的极性很小，而水是极性溶剂

二、亚麻籽油溶于水吗？

正常情况下，亚麻籽油不溶于水。

亚麻籽油对人体很健康，但是油分子易遭胃酸破坏，欧米伽3吸收率低，亚麻籽油因独特的味道，很多人还是吃不惯，高温烹饪又易破坏营养等等，亚麻油可以采用特殊方法低温萃取，微囊包埋等技术，将油溶于水，有效解决吃油的各种弊端，补充人体所需营养欧米伽3。

三、硫氰化汞溶于水，那它溶于油吗？

硫氰化汞的外观为白色粉末或针状结晶。无气味。约在165℃分解为金属汞和氮气等。溶于稀盐酸、氰化碱和氯化碱溶液，微溶于冷水，较多溶于热水并同时分解。有毒。硫氰化汞可溶于苯、己烷及甲基异丁基酮等有机溶剂中。硫氰化汞可以由含有汞离子及硫氰酸根离子的溶液反应而成，由于硫氰化汞对水的溶解度很低，会形成沉淀。硫氰化汞可用在化学合成中，在合成含硫氰酸根及汞离子的化合物时也会用到硫氰化汞。硫氰化汞也可以用在有机合成中，和有机化合物进行双分子亲核取代反应，用硫氰酸根取代化合物中的卤素。因为硫氰酸根的二端都会与有机化合物反应，所产生的产物会是二种化合物的混合物，其中一种是硫氰酸根中硫和有机化合物的碳链连结，另一种则是用氮元素和有机化合物的碳链连结。

四、油醇聚醚溶于水吗？

油醇聚醚型号很多，有的溶于水，有的不溶于水，只溶于有机溶剂

分子式 C20H40O2中文名称:油醇聚醚-8

英文名称:OLETH-8

CAS号:27040-03-5

分子式:C34H68O9

分子量:620.9

常用名 油醇聚醚-16 英文名 2-[(E)-octadec-9-enoxy]ethanol

CAS号 25190-05-0 分子量 312.53000

密度 0.877g/cm3 沸点 416.8ºC at 760mmHg

分子式 C20H40O2 熔点 N/A

MSDS N/A 闪点 158.1ºC

五、花椒味道溶于油还是溶于水？

花椒溶于油。

花椒呈味的基团是酰胺基团，呈味的原因可能是：酰胺基上氮原子的孤对电子在3个原子上是不定域的，因此，它不容易与其它原子形成普通共价键。又因氨基氮上连了一个脂烃基RCH2-，脂烃基对氨基氮产生斥电子效应（RCH2→NH-），使氮原子上的电子云密度增大；其次酰胺基中的C=O键与脂肪链上的C=C键形成共轭，使电子云向氧原子方向移动，使整个基团电子云密度增高，与质子结合力强，因此，刺激舌黏膜及触觉神经而产生强烈的麻味。

六、香料是溶于水还是溶于油？

香料中的芳香成分是溶油不溶水的，所以要想出香，必须过油炒制。而油炒香料，也要注意用冷油或低温油炒制——毕竟你是想炒出香，也不是想把香料炒熟了吃……

另外注意【苦香类】和【芳香类】香料应该分开炒制，否则会互相影响，导致可乐混酱油一样的恐怖结果。总的来说【芳香类】炒制时间偏长，约10分钟；【苦香类】炒制时间偏短，约5分钟，苦香类炒制千万不能过久，会炒出苦味。

香料出香的时间根据块头、材质也有差异，但是能掰碎的掰碎，将它们的块头调整得差不多，那么炒制时间也能更好把握一些。另外还可以用放入顺序调整，如芳香类中的八角、桂皮一类出香慢的香料应先放，而小茴、香叶、香茅草等出香快的香料应后放；而苦香类的豆蔻、草果、砂仁该先放；山柰、白芷、高良姜等应后放。如果觉得说这些步骤很麻烦……确实也挺麻烦的，那么也可以连油带香料密封装好放进冰箱冷藏，多用几次就大大简化了步骤啦~

七、辣椒溶于水还是油？

辣椒既溶于水也溶于油。

辣椒属于水溶。没有脂肪的情况下，也会释放本身的维生素含量。

辣椒别名：长辣椒，茄科辣椒属草本植物。辣椒素是一种含有香草酰胺的生物碱，辣椒素也可以溶解在酒精中，因此用食用酒精或高度白酒漱口，可以达到解辣的效果。

八、什么油不溶于水？

油都不溶于水。而且油的密度小于水，与水有明显的上下分层。

因为水是极性分子，而油属于脂类，是高级脂肪酸甘油酯，它的极性很小，根据相似相溶，所以油水不互溶。油不融于水，是因表面张力的差异造成的，油的表面张力小，水的表面张力大，故不相融。

九、怎样让油溶于水？

油在水中溶解度几乎为0

因为油的极性很小,而水是极性溶剂.

为了让油溶解与水.我们一般使用表面活性剂(生活中就是肥皂啊,洗洁精都有表面活性剂作为主要成分，有一种东西叫做乳化剂，一般使用精油和基础油制作乳霜的时候都要添加乳化剂。或者你只是平时使用，可以用少量的酒精溶解，摇匀之后，纯精油也会部分溶于水，另外纯精油还微溶于牛奶和醋。

表面活性剂是由两种截然不同的粒子形成的分子,一种粒子具有极强的亲油性,另一种则具有极强的亲水性.溶解于水中以后,表面活性剂能降低水的表面张力,并提高有机化合物的可溶性.

这个时候表面活性剂就相当于水和油的桥梁。

十、为什么色素会溶于水不会溶于油？

色素不溶于油，且密度比油大，比水小，所以在油中运动缓慢，加入盐之后，盐的重力把色素球“拖”入水中，迅速溶于水，就形成了美丽的花纹。

色素一般来说都是不融于水的，不管是叶绿体中的色素还是大液泡中的色素都不融于水，前者融于无水乙醇。